עוגיות שוקולד הכי מושחתות

חומרי גלם לעוגיות:

נחמם תנור ל- 180 מעלות, מצב טורבו

ננפה יחד את כל היבשים: קמח, קקאו, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה

בקערת מיקסר עם וו גיטרה, נעבד חמאה, 2 סוגי הסוכר ומלח

בהדרגה, תוך כדי פעולת המיקסר, נוסיף את הביצים הטרופות

נוסיף את כל היבשים לקערת המיקסר ונערבב. לקראת סוף הטמעת היבשים, נוסיף את השוקולדים ונמשיך לעוד ערבוב קצר.

נקרר את התערובת כשעתיים במקרר.

כאשר התערובת קרה, נכין מהם כדורים במשקל 80 גרם לכדור.

נניח את הכדורים על מגש מרופד בנייר אפייה,  נמעך אותם קלות. אפשר להניח את העוגיות בתוך רינגים בקוטר של 7 או 8 סמ’, כדי לשמור על עיגולים בגודל זהה ומניעת השתטחות של העוגיות.

ניתן להניח שברי שוקולד נוספים על כל עוגייה.

נכניס את העוגיות לאפייה בתנור שחומם מראש. לאחר 5 דקות, נפזר טיפונת מלח על כל עוגייה. לא לוותר! נמשיך אפייה לעוד כ- 12 דקות.

לטרוף בהנאה (:

ניתן לשמור את עיגולי הבצק לפני האפייה בקופסה סגורה בפריזר, עד כחודש. לאפות ישר מהקפאה.

את העוגיות האפויות הכי כיף לאכול ביום האפייה. כמובן שהן מעולות למשך כ-5 ימים.