פטיפור קדאיף פיסטוק בהשראת פריז

יש קסם בפריז שאי אפשר לעמוד בפניו – במיוחד כשזה מגיע לעולם הקינוחים. ואם יש קינוח שהייתי חייבת לנסות להכין – זה זה.
בכל פעם שחלפתי ליד החלון של בוטיק הפטיפורים שלה, ראיתי פטיפורים בגודל ביס, עם בסיס קדאיף מוזהב ומילויים עדינים – כל אחד מהם נראה כמו תכשיט קטן בחלון הראווה.
אז חזרתי הביתה, התחלתי לנסות – והנה הגרסה הראשונה שיצרתי, שכמובן ניסיתי על משתתפי סדנת השמרים אצלי לפני שבוע:
קראנצ’ של קדאיף, שוקולד ג’אנדויה־פיסטוק שנמס בפה, וסיום של קצפת מסקרפונה רכה.
קינוח ביס מושלם לאירוח קיץ קליל, או לפינוק שישי קטן שהוא כולו שואו.

בואי נתחיל!

ניצן

רוצה לראות קצת מהזילוף? ליחצי כאן

קצפת מסקרפונה – בסיום ההרכבה

250 גרם שמנת להקצפה 38%

125 גרם גבינת מסקרפונה

20 גרם אבקת סוכר      

הכנה:

נקציף יחד שמנת, מסקרפונה ואבקת סוכר.

נעביר לשקית זילוף עם צנטר רחב חלק

נזלף על שכבת הג’אנדויה, ונפזר פיסטוקים קצוצים

נשמור במקרר עד ההגשה. רצוי להרכיב סמוך להגשה.
הכנה מראש: ניתן לשמור את תחתיות הקדאיף האפויות במקפיא, ולהוציא לפני המשך הכנת המתכון.

את הקינוח ניתן לשמור במקרר בקופסה סגורה, עד 3 ימים

אהבת את המתכון?

מוזמנת לשתף אותי בתוצאה! עוקבת אחריי באינסטגרם? תייגי אותי בסטורי nitzandesserts@ או כתבי לי איך יצא – אני תמיד שמחה לראות אתכן אופות 🧡

אם זו הפעם הראשונה שלך כאן – ברוכה הבאה! מוזמנת להציץ גם במתכונים נוספים ובסדנאות שלי

רוצה ללמוד להכין קינוחים ברמה גבוהה ומדויקת כמו בפריז (אבל לגמרי בבית)? הסדנאות שלי – בסטודיו או בדיגיטל – ילמדו אותך את כל הסודות, עם הסברים בגובה העיניים. ✨

להצטרפות לסדנה הקרובה או לצפייה בכל הסדנאות – לחצי כאן >>

💬 רוצה לקבל מתכונים, טיפים והפתעות ישירות לווטסאפ? יש לי קבוצת אפייה שקטה, שאני מפרסמת בה מתכון שבועי, ופותחת לשאלות רק פעם בשבוע – להצטרפות לחצי כאן

רוצה להתקדם לקינוחים מטורפים ויצירתיים? סדנת פטיפורים דיגיטלית, הכי קרוב לפריז כל הפרטים כאן

רוצה לשדרג את העוגות הפשוטות? סדנה דיגיטלית לעוגות בחושות בגימור מודרני כל הפרטים כאן

סדנה דיגיטלית שתראה לך איך לקחת את העוגה הבחושה לרמה הבאה- גם הטעמים הכי אהובים, גם נראות חדשנית ואלגנטית, וכמובן טיפים שיעשו את ההבדל! הכל בסדנה דיגיטלית מושקעת שזמינה ללא הגבלת זמן! הפרטים המלאים כאן