ארוחת שעת התה מתקיימת באולמות מפוארים במלונות יוקרה. זהו אירוע חברתי מפונפן המתקיים בשעות אחר הצהריים, שהתחיל אי שם במאה ה- 19 על מנת לפתור את הצורך בנשנוש בשעות אחר הצהריים. הטקס כולל שתיית תה, לצידו מוגשים סנדוויצ’ים קלילים, סקונס ומבחר מאפים וקינוחים, המוגשים במתקני הגשה מעוצבים. רגעים של פינוק ואלגנטיות.

 תודות למלכה ויקטוריה, התה של אחר הצהריים הפך לטקס הפורמלי ממנו אנו נהנים היום. טקס מפואר שמתקיים בחדרי אוכל מהמפורסמים במדינה, לכבוד אלו בעלי מעמד חברתי גבוה. לנימוס היה חלק גדול בטקס, החל מקוד הלבוש ועד לאופן בו נמזג התה. וזו בדיוק החוויה אותה נחווה בשעת התה המתקיימת במלונות היום.

 הטקס מתחיל עם הגשת משקאות חמים. ניתן לבחור את התה הרצוי מתוך תפריט תה עשיר במיוחד. כמובן ניתן לבחור משקה שוקולד חם או קפה וגם לבחור שמפניה שתלווה את הארוחה.

לאחר המשקאות, יוגשו המעדנים המלוחים והמתוקים על מתקני הגשה מרהיבים. אלה מנות בגודל ביס או שניים, שהן יצירות אומנות והוכנו על ידי שף פטיסייר מהמובילים שיש.

 מתחילים עם החטיפים המלוחים, בהם נמצא מיני כריכונים במגוון מילויים איכותיים, לעיתים גם לחמניות סקונס בליווי חמאה וריבה. בנוסף נקבל עוגיות מושקעות במיוחד, מאפים, עוגות איכותיות או מדלנים.

 לבסוף הדובדבן שבקצפת- הקינוחים! קינוחים שהשפים שמים עליהם דגש מיוחד גם מבחינת הטעם וגם מבחינת המראה- קינוח איכותי ברמה הכי גבוהה שמורכב מכמה שכבות ומרקמים, יש חשיבות לכל מרכיב ומרכיב בקינוח כדי שנקבל חוויה מושלמת ומרגשת. לעיתים נקבל קינוח עם פרשנות ייחודית של השף לקלאסיקות קיימות כמו למשל פריז ברסט או סיינט הונורה, ולצידו נקבל קינוח  חדשני פרי מוחו היצירתי. כמובן שגם שמים דגש על המראה החיצוני של הקינוח, ויוצרים קינוח בגימור אלגנטי ומוקפד שמוגש בצורה ייחודית. הקינוח הסופי שנטעם הוא בהחלט ברמה שאנחנו לא מכירים.

 זו חוויה מהנה וזוהרת המוגשת בסביבה יפייפייה, בחדר שכולו פאר וקסם. החל מהאולם בו מוגשת שעת התה, ממקומות הישיבה, סידור השולחן ועד לכלים היוקרתיים והשיקיים בהם נאכל את כל היצירות הטעימות האלה.

 אם אנחנו בפריז או בלונדון, למשך כשעתיים נזכה לשבת בחלל מפונפנן ומעוצב, נקבל שירות ברמה של מלון 5 כוכבים על כל המשתמע מכך, ונטעם מאכלים יצירתיים וייחודיים ברמה הכי גבוהה שיש!