איזה עוגות וטכניקות נלמדות בהדרכה:

עוגת פיננסייר וניל: ההדרכה כוללת לימוד טכניקה להכנת חמאה אגוזית/חומה, מסת פיננסייר, גנאש שוקולד וציפוי מגנום שוקולד לעוגה.

עוגת שיש שוקולד פיסטוק: ההדרכה כוללת הכנת קרמבל לצפוי העוגה

עוגת שכבות וניל פסיפלורה: ההדרכה כוללת לימוד גנאש שוקולד, קונפי פסיפלורה, גנאש שוקולד מוקצף, בניית עוגה בשכבות, ציפוי מגנום פסיפלורה

עוגת פרלינה קרמל: ההדרכה כוללת לימוד הכנת קרמל, פרלינה, ציפוי מגנום, קצפת קרמל

חטיפי ברטון ג’אנדויה: ההדרכה כוללת הכנת בצק ברטון, גנאש שוקולד ג’אנדויה ותלתלי שוקולד ג’אנדויה

כמובן טיפים וידע שיועילו במגוון קינוחים ועוגות אחרים שתכינו

מתכון בונוס לעוגיות שוקולד צ’יפס הכי מושחתות ושוות שיש, כולל גנאש וקרם קרמל לוז לזילוף על העוגיות

הדרכה מצולמת לשימוש במשקל מטבח

הדרכה מצולמת להכנת מסת ג’לטין ואיך לעבוד איתו בצורה נכונה ומקצועית, כדי לא לקבל גושי ג’לטין במסות שלנו

מה ההבדל בין פרלינה לוז לבין מחית אגוזים, ואיך מכינים את זה בעצמנו

 כל זה בקורס דיגיטלי מושקע, שזמין לצפייה ללא הגבלת זמן, מייד לאחר הרישום

תמיכה שלי לרוכשי הסדנה, שאינה מוגבלת בזמן