תיאור
מתרגשת לשתף אתכם בסדנה שהיא כולה ללא גלוטן!
קינוחים מקוריים, טעימים ושווים במיוחד, כוללים לימוד טכניקות שישמשו אתכם בהמון מתכונים נוספים, מעבר לסדנה.
סדנת אונליין שכוללת הסברים מפורטים בנוגע לחומרי הגלם ולתהליכי העבודה
כולל צילומי תקריב
כדי שתוכלו לראות הכל, צעד צעד, שלב שלב
ולהצליח בעצמכם להכין קינוח או מאפה מושלם!
מבטיחה לכם יצירות חדשניות ומקוריות שייגרפו מחמאות (:
הקינוחים הנלמדים בסדנה:
- מוס שוקולד פרלינה בכוס בהשראת השף היצירתי כריסטוף מישאלאק- מוס שוקולד מריר, קונפי פרלינה וקראנץ’ לוז פרלינה
- פבלובה משודרגת- הפבלובה האהובה בשדרוג מטורף- פרחי מרנג, קרמל רל, קרם פטיסייר ודיפלומט ופרלינה לוז
- עוגת בראוניז וגנאש שוקולד מוקצף
- עוגת פיסטוק פטל רובי- עוגת פיסטוק רכה, קונפי פטל, ציפוי רושה שוקולד וקצפת מסקרפונה
- בראוניז שוקולד מטריפים ורכים שלא תפסיקו להכין
טכניקות עיקריות שנלמדות בסדנה:
- גנאש מוקצף
- קם פטיסייר ודיפלומט
- קרמל רך
- עבודה נכונה עם ג’לטין
- הכנה נכונה של מוס- הכללים לקבלת מוס רך, נעים ולא גרגרי
- קונפי פטל בקלות
- הכנת מרנג שוויצרי
- ציפוי רושה שוקולד
- מה זה פרלינה
- המון המון טיפים לעוד ועוד מתכונים
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.