עוגיות סנדוויץ’ ריבה

אולי אחד הדברים הראשונים שאפיתי מתחילת המלחמה, היו העוגיות האלה שליהי ביקשה שאכין.

שיחקתי עם אחד המתכונים שלי לעוגיות נימוחות במיוחד מסדנת הפטיפורים שלי, וזו התוצאה. אזהרת נשנוש חמורה לפניכם (:

המתכון מספיק לכ- 55-60 זוגות עוגיות

280 גרם קמח

210 גרם חמאה רכה

30 גרם שמנת להקצפה 38%

80 גרם אבקת סוכר

כפית מחית/תמצית וניל אמיתית

קורט מלח

ריבה שאוהבים למילוי (או כל ממרח שרוצים)

אבקת סוכר לפיזור לאחר האפייה קורצן פרח/לב/עיגול