למדתי במשך 16 שנים מהקונדיטורים המובילים בעולם את הסודות לפטיסרי פריזאי אמיתי:

מוכנה להפוך את המטבח שלך לחלון ראווה של קינוחים מפריז?

איך להכין טארט אגסים כמו בחלון ראווה בפריז
ולהתקדם לליגה של הגדולות

(כדי שאף אחד לא יאמין שזה נעשה בבית)

בלי שהבצק יהרס
בלי לקוות ש”זה ייראה טוב איכשהו”
ובלי ניסיונות כושלים ממתכונים מהיוטיוב

את אופה, את משקיעה
אבל את יודעת שאת רוצה לעלות לרמה הבאה.

את כבר מכינה עוגות וקינוחים למשפחה..
המטבח הוא כמו תרפיה
את אוהבת ליצור
ואוהבת להפתיע כל פעם במשהו חדש

אין ספק שאת מוכשרת.

אבל אז מגיע הרגע..
שניסית איזה מתכון חדש שיצא קצת מעפן
או שמצאת את עצמך משחזרת קינוחים שכבר כולם מכירים בעל פה

“אולי אני לא טובה בזה מספיק”
“למה זה לא מצליח?”
“איך זה שאחרות מצליחות?”
“אין לי שום רעיונות חדשים”

בשורה התחתונה, התשוקה לאפייה אולי קצת ירדה
ואת כבר קצת מהססת שדווקא את תהיי זו שתצליח להכין קינוחים ברמה של קונדיטוריה
שכולם טועמים ואומרים
“וואוו! מאיפה קנית את זה?”

אבל את מכירה את עצמך יותר מידיי טוב,
ועמוק בפנים את יודעת
שאין מצב שאת תהיי זאת שמכינה קינוחים משעממים!

את אולי חושבת בפנים שזה קצת גדול עלייך
אבל אני פה בשביל להראות לך כמה שזה פשוט!

כמה זה פשוט להכין קינוחים שנראים מורכבים ומפונפנים
שנראים כאילו יצאו ממגזין ועם טעם
שלא נופל מפטיסרי צרפתי.

כאלו שישימו אותך במרכז
יגרפו מחמאות שלא חלמת עליהם
והמחשבה היחידה שתעבור למשפחה או לחברים בראש היא:
“וואוו מה הדבר הבא שהיא הולכת להכין?”
ויזילו ריר רק מהציפייה לקינוח הבא שלך..

מה שאת באמת צריכה זה לא עוד מתכון גנרי מיוטיוב
את צריכה את ההדרכה הנכונה והידע המקצועי
שילמדו אותך את הטכניקות והסודות של האפייה כמו השפים המקצועיים בפריז.

ונחשי מה?
זה בדיוק מה שאני הולכת להראות לך
בשביל שתוכלי לעשות את זה לגמרי בעצמך..

אבל רגע לפני,
אם עדיין לא הכרנו..
אז נעים מאוד, אני ניצן סלומון

היום אני מלמדת נשים איך להכין קינוחים בסטודיו שלי באווירה צרפתית ברמה גבוהה

האמת?
שההתחלה הייתה אחרת..

הכול התחיל מרגע אחד קטן:
לבת שלי הייתה יום הולדת שנה, ורציתי להכין לה עוגת יום הולדת משלה.
מושקעת, מקצועית, ולא קנויה.
רציתי שיהייה לה זיכרון שיילך איתה הלאה שנים אחר כך..
כמו שאני זוכרת מהילדות.

וככה בעצם נכנסתי לעולם האפייה.
בהתחלה רק ניסיתי.
לא הייתי בשלנית גדולה, לא ידעתי טכניקות
רק רצון לתת מהלב ולייצר חוויה בלתי נשכחת ומרגשת.

משהו נדלק בי.
משהו בתהליך, בדיוק, בטעמים – זה תפס אותי חזק.

התחלתי בלימודים מקצועיים, קורסים בארץ ובחו”ל מטובי השפים בעולם
והתחלתי למכור קינוחים מהבית.
ותמיד – היה ביקוש.
משם – זה הפך לשליחות.

והחלטתי שאת הידע שלי אני חולקת ומלמדת עם נשים רבות בעולם שיש להן תשוקה לאפייה ולאירוח.
מאות נשים מרוצות עברו אצלי בסדנאות לאורך השנים (את חלקן אפילו לקחתי איתי לסיורים בפריז)

היום אני טסה לפריז שוב ושוב – כדי לקבל השראה ולהביא תמיד את הרמה הכי גבוהה ומדוייקת שאפשר.
ועדיין מתרגשת כל פעם מחדש לפתח קינוח חדש או לגלות טכניקה שונה.
או סתם להתרגש לראות את הפחזנית תופחת בתנור..

מה שאני הכי אוהבת לעשות?

להעביר את הידע הזה הלאה.

אני כאן כדי להראות לך, שעם הסבר נכון,
עם שלבים מדויקים והכוונה בגובה העיניים –
גם את יכולה להכין קינוחים שנראים כמו חלון ראווה בפריז.

בשביל זה בדיוק יצרתי עבורך את הקורס:
“טארט אגסים מחלון ראווה בפריז”

קורס דיגיטלי שיקח אותך, שלב אחרי שלב,
מהמטבח הביתי שלך – לטארט שנראה כאילו נשלף הרגע מפטיסרי יוקרתי בפריז.

בלי קיצורי דרך.
בלי מתכונים שמדלגים על שלבים חשובים.
ובלי תחושת “אני לא בטוחה מה אני עושה פה”.

בדיוק ההפך –
הקורס הזה נבנה כדי לתת לך שליטה מלאה בתוצאה,
עם הסברים בגובה העיניים על כל חומר גלם וכל טכניקה,
שיטות עבודה מקצועיות,
והמון טיפים מהניסיון שלי – שיגרמו לטארט שלך לא רק להיראות פוטוגני…
אלא להיות פשוט בלתי נשכח.

מה את הולכת ללמוד כאן?
בצק פריך-טכניקות עבודה משנות חיים!!!
תלמדי להכין בצק פריך מושלם בנראות, בדיוק ובטעם
כמו השפים הגדולים בעולם
תלמדי הכנה מקצועית של הבצק, איך נכון לרדד אותו כדי לקבל בצק בגובה אחיד
איך מרפדים את הרינג לטארט ואופים אותו בצורה מקצועית,
טכניקה מודרנית לקבלת קלתית מושלמת,
שלא מתרוממת באפייה ועם שוליים שנשארים יציבים

מגוון הדרכות בסיסיות חשובות לכל מתכון שתכיני
שימוש נכון במשקל מטבח
הכנה מקצועית עם הסבר ברור ומצולם להכנת ג’לטין
איך תרדדי בצק פריך- ותקבלי בצק בגובה אחיד, בגלי קמטוטי נייר אפייה וללא תוספת קמח שהורסת את הבצק?

קרם פרנג’יפאן למילוי הטארט
קרם שמורכב משני קרמים בסיסיים בקונדיטוריה
שאת יכולה להכין איתם עוד כל כך הרבה קינוחים:
קרם פטיסייר
קרם שקדים

אגסים בסירופ
תלמדי להכין אגסים רכים בניחוח וניל שמבושלים בסירופ סוכר

 

אבל יש עוד כל הרבה אפשרויות למשחק וליצירתיות
לא התאפקתי, והוספתי עוד 5 בונוסים שווים!!
בונוס 1: הדרכה מצולמת לטארטלט קרם שקדים ופירות יער
בדיוק כמו מה שאני מלמדת בסדנה הפרונטלית בסטודיו
בונוס 2: הדרכה מצולמת לטארט תפוחים אלזסי מטריף
בונוס 3: הדרכה מצולמת לטארט תאנים
בונוס 4: הדרכה מצולמת לקצפת מסקרפונה וניל, כי חייבים קצפת לצד פרוסת טארט
בונוס 5: מתכון לטארט קרם לוז, קונפי פטל וגנאש שוקולד לבן מוקצף

אבל יש עוד בונוסים!!!
הסדנה זמינה לצפייה מיידית, וללא הגבלת זמן- פתוחה עבורך תמיד לצפייה שוב ושוב ושוב
חוברת מתכונים מפורטת להדפסה
קבוצת וואטסאפ לרוכשות ורוכשי הסדנה בלבד, שם ניתן להתייעץ, לשאול, לשתף בתמונות ולהשוויץ
תמיכה שלי, אישית, שאינה מוגבלת בזמן

ניצן, כמה כל הטוב הזה עולה?
בואי רגע נחשוב..
כמה כסף כבר השקעת על חומרי גלם יוקרתיים, על רינגים, תבניות, פטנטים,
רק כדי לנסות לשחזר מתכון שראית…
ושבסוף לא באמת יצא כמו שציפית?
300 – 400 ש”ח?
רק על ניסיון אחד שלא צלח..

אז במקום להמשיך לקוות שמשהו “יתפוס”,
אני רוצה לתת לך הזדמנות אמיתית
ללמוד, להבין, לשלוט בתוצאה.

לא רק לשים יד על בצק, אלא באמת לדעת איך בונים קינוח שיראה כאילו הוא נשלף ממגזין אוכל בפריז.
(ואם היית בפריז – כנראה שהיית משלמת על קינוח כזה יותר מאשר על הקורס..)

אבל בגלל שאני יודעת כמה את משקיעה גם ככה,
וכמה חשוב לך להרגיש שאת לא עוד חובבת שמאלתרת – אלא מקצוענית אמיתית,
החלטתי לפתוח את הקורס הזה במחיר של:
68 ש”ח!
אבל גם זה לא המחיר שתשלמי עכשיו-
כיוון שזו סדנה חדשה, מחיר ההשקה לסדנה הדיגיטלית, כולל כל הבונוסים
57 ש”ח בלבד!!!!

למי זה מתאים?

למי שאוהבת אפייה ברמה עמוקה, אבל מרגישה שנתקעת באותו מקום – עוגות בחושות, קינוחים חמודים… אבל לא “וואו”.

 רוצה סוף סוף להכין קינוחים שנראים כמו חלון ראווה, אבל בלי לנסוע לצרפת או לעשות קורס קונדיטוריה של חצי שנה.

 מתוסכלת ממתכונים ביוטיוב או מספרים, שמדלגים על שלבים חשובים, לא מסבירים לעומק – ומשאירים אותך בתחושת “ניסיתי וזה לא יצא”.

מרגישה שזה “גדול עלייך” – כי הבצק התפרק פעם אחת, הקרם לא התקשה, והביטחון שלך ירד… אז חזרת לעוגות שאת מכירה.

 רוצה להיות שוב זו שכולם שואלים “מה את מכינה לשבת?”
ולשמוע שוב את המשפט: “אין דברים כאלה… זה את הכנת את זה?!”

צריכה חזרה לדרייב ולאהבה למטבח – להחזיר את ההתלהבות, היצירתיות והתחושה הזו של “אני מסוגלת!”.

 מחפשת הדרכה צעד-אחר-צעד בגובה העיניים – בלי מילים מסובכות, בלי הנחות שאת יודעת, אלא עם ליווי אמיתי וביטחון בדרך.

 רוצה לפנק את המשפחה, החברים (ואת עצמך!) בקינוח שהוא גם טעים ברמות, גם אלגנטי, וגם נראה כמו משהו שקונים – אבל הכנת לבד.

“אני לא בטוחה שיש לי את הרמה לזה… אולי זה מתקדם מדי?”

 הקורס הזה נבנה בדיוק בשבילך – גם אם אף פעם לא הכנסת בצק לרינג.
אני מסבירה כל שלב, כל טכניקה, בגובה העיניים – עם הסברים פשוטים, טיפים מניסיון, והכוונה צמודה.
הרבה נשים שחשבו כמוך – היום מכינות טארטים שנראים כמו בתצוגה בפריז.

 “אין לי מלא זמן פנוי… אני אצליח לעמוד בזה?”

 ממש בגלל זה בחרתי בפורמט דיגיטלי – את צופה מתי שנוח לך, בקצב שלך, בלי לחץ.
הקורס מחולק לפרקים קצרים וברורים – כך שאפשר להתקדם גם אם יש לך רק 20 דקות ביום.

 “ומה אם יש לי שאלה או שמשהו לא יוצא לי?”

 את לא לבד! אני אישית זמינה עבורך בוואטסאפ – לכל שאלה, התייעצות או תמונה שתרצי לשלוח כדי לקבל פידבק. התמיכה שלי אינה מוגבלת בזמן!
ויש גם קבוצת תמיכה של משתתפות כמוך – מקום מפרגן לשתף, לשאול ולהתלהב יחד ❤️

“ראיתי מלא מתכונים ביוטיוב… למה בעצם שאני אשלם על קורס?”

 כי ביוטיוב לא מסבירים למה דברים קורים, מה עושים אם משהו משתבש, או איך בונים תוצאה מושלמת.
הקורס הזה הוא כמו ללמוד יד-ביד – עם מי שכבר עשתה את זה מאות פעמים, וחוסכת לך טעויות של שנים.

 “מה אם אין לי את כל החומרים או הציוד בבית?”

 את לא צריכה ציוד מיוחד! אני מסבירה בדיוק מה צריך, איפה להשיג (גם בזול), ואיך לאלתר אם אין.
והחומרים? ברמה גבוהה – אבל זמינים בקלות, בלי טיסות לפריז 😄

 “למה להירשם עכשיו? אולי בהמשך…”

 כי אם את קוראת עד כאן – סימן שזה מדגדג לך.
ואם תדחי את זה שוב, סביר להניח שזה פשוט יתמסמס.
המחיר הנוכחי פתוח רק ל־200 נרשמות ראשונות – ואחר כך הוא קופץ.
אז אם לא עכשיו – מתי?

מילה ממני אלייך..

כשיש לך את ההסבר הנכון, את הסדר הנכון, ואת הדרך לראות שלב-שלב מה לעשות –
פתאום קינוחים שנראו “לא מהעולם הזה” הופכים לפשוטים.

לא קלים – פשוטים.
מרשימים, טעימים, ומהסוג שגורם לכולם לשאול:
“רגע, את הכנת את זה בבית?”

וזה בדיוק מה שרציתי לעשות בקורס הזה.
לא סתם ללמד עוד מתכון – אלא באמת להראות איך את יכולה לעשות את זה בעצמך.
בלי לחץ. בלי פוזה.
בכיף.

כי אני יודעת שאת יכולה.

אז אם זה מדגדג לך בקצות האצבעות,
אם בא לך סוף סוף להבין איך באמת עושים את זה –
וליהנות מכל רגע בדרך,

אני מחכה לך בפנים.

ניצן.