איזה פטיפורים וטכניקות נלמדות בהדרכה:

טארטלט לימון מפורק: הטארט האהוב בגרסה משודרגת, עם קרם לימון, בצק פריך לימוני, ביסקוויט משוגע, קרם מסקרפונה וצינורות מרנג צבעוניים

מגנום פרלינה לוז: ההדרכה כוללת לימוד בצק ברטון, פרלינה לוז, מוס פרלינה, קראנץ’ פרלינה לוז, ציפוי מגנום

בנופי: בהשראת הקינוח האוסטרלי הטעים, נלמד להכין בראוניז טעימים, עם קרם ריבת חלק מטריף, ציפוי שוקולד, וקרם מסקרפונה הכי טעים שתטעמו!!

טארטלט גבינה: קרם גבינה על בסיס קרם אנגלז, בצק פריך, קצפת פטל וצינורות מרנג צבעוני

הדרכה מצולמת לשימוש במשקל מטבח

הדרכה מצולמת להכנת מסת ג’לטין ואיך לעבוד איתו בצורה נכונה ומקצועית, כדי לא לקבל גושי ג’לטין במסות שלנו

מה ההבדל בין פרלינה לוז לבין מחית אגוזים, ואיך מכינים את זה בעצמנו

הדרכה מעמיקה על מרנג

 כל זה בקורס דיגיטלי מושקע, שזמין לצפייה ללא הגבלת זמן, מייד לאחר הרישום

תמיכה שלי לרוכשי הסדנה, שאינה מוגבלת בזמן